2018.10.12

日本酒コンシェルジュ主催のローカル酒キャノンボール 栃木編

昨夜は日本酒コンシェルジュ主催のローカル酒キャノンボールでした。

Dpjs9cvaaynghis


県別に6〜5種類の酒をブラインドできいて印象をコメントしていくと、一人できくより印象か深化するんです。

今回は栃木県。香り華やかで甘口が多かったです。

Dpjs9dqv4ae0heys

やってみたら、自分でも思いがけず香りのイメージが強く、味に影響することに気づきました。

香りで味まで引っ張られるんです。

なんて深くて広い世界!

前回は、みんなから好きじゃないと言われた酒を、甘い味噌ダレと合わせたら、あーら不思議。結構いい奴じゃん?

みたいなミラクルがあったんですが

今回は温度を変えて面白くなりました。

ある華やかな吟醸酒、私にはイチジクの香としか思えない。

冷やすとバランスが崩れてイマイチ。ところが温度を上げると美味しい!「温かいイチジクになった!」

香りが高すぎると感じた時はグラスからお猪口に換えるといいよ!

Dpjs9c9uyaehshxs


ローカル酒キャノンボールに参加して、うれしかったのは、全ての酒と水を常温で出してくれたところ。

温度の高低で味と香りが変わるから、酒は常温というか室温で。

舌を冷やし過ぎるから氷入りの水は不要。

▼日本酒コンシェルジュ通信 (ツイッターアカウント @sakeconcierge)


ここでのきき酒は「筋トレ感がある」と日本酒コンシェルジュのポンさんがおっしゃっていましたが、確かにそれ、ある! きき酒に使う感性を鍛えている実感がありました。ありがとうございました!


Dpjs9dnuyaizl3vs


|

2018.09.22

「ライター山口吾往子さんに海外の日本酒についてお話を聞く会」のお誘い

SAKETIMESなどで活躍中のライター山口吾往子(あゆこ)さんに海外の日本酒事情についてお話を聞く会を開催します。

日時:11/2(金)午後7時から9時
会場:Tent10(テントテン) 二階座敷
    〒525-0059 滋賀県草津市野路2丁目5−6
会費:4000円(お弁当&海外で醸された日本酒の利き酒&滋賀酒)
定員:19名。うち9名を募集します
内容:始めの1時間は、山口さんが取材して来られた、スペイン、アメリカなどの日本酒蔵など、海外の日本酒事情のお話。次の1時間は、お弁当を食べながら、海外の日本酒を味見、滋賀酒を飲み、自由歓談です。山口さんに、自由にご質問いただけます!

純粋に今海外の日本酒造りがどうなっているか、SAKETIMES記事だけではわからない、生々しいお話が聞きたいという気持ちだけで企画しました。海外の日本酒は、たぶん3種類。酒米「渡船」がカリフォルニアに渡って今でも食べられるお米として生産されているという、壮大な話もあります。

海外の日本酒を取り寄せるのは桁違いの額になります。今回は一部山口さんがご好意で提供してくださるので、参加費これくらいで済ませることができました。貴重な機会だと思います!

ぜひ、ご参加ください!

申込み:iegamoahiru☆gmail.com まで お名前と携帯番号を添えてお申込みください。
      (☆を@に変えてください)

キャンセルについて:前日の正午までにお願いします。それ以降&当日キャンセルは2500円をお支払いただきます。

|

2018.08.05

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松

三本松
瀬田駅のホームから見える居酒屋、三本松さんがオープンしたので、お酒好き女子4人で偵察に。

もともと、大将は石山の大蔵屋さんで働いておられたそう。だからメニューは、焼き物が得意なのかな。

最初はビール、あとは滋賀酒中心に飲みました。

途中、何故か電気ブランのライムカクテルも。

すごく楽しくて美味しかった!

三本松のたいし、スタッフの皆さん、ありがとうございました!

大衆酒場 三本松

滋賀県大津市大萱1丁目18−7
077-572-6433

|

2018.07.19

ハス祭7/21(土)で象鼻杯お手伝いと『滋賀酒』本販売します

去年もお手伝いした、草津市立水生植物公園みずの森の象鼻杯イベント。
今年はハス祭の一日目だけ「ゆかいな仲間たち」とお手伝いに行きます。あわせて『滋賀酒』本も販売します。
暑いけど、睡蓮池や花盛りの公園は天国みたいに美しいです。
遊びに来てくださいね~♪

Img_6838s
※2017年実施時の写真

【ハス祭(7/21(土)~22(日))】

①両日開催!

・みずの森マルシェ(手作り市)(9:30~16:00)
・スタンプラリー(プレゼント付)(7:00~16:00)
・象鼻杯(10:00~14:00)
 →お酒・水が選べるのでお子さんもOK♪
・生け花展示(10:00~16:00)
・水生植物販売(10:00~16:00)

②21日のみ

・ハープとオカリナ コンサート(11:00~11:30、13:30~14:00)
・ハスの葉シャワー(14:30~15:30)
・ヨーヨー釣り(13:00~14:00)

③22日のみ

・フルート コンサート(11:00~11:30、13:30~14:00)
・ハスの葉ぼうし(14:30~15:30)
・スーパーボールすくい(13:00~14:00)

Img_6824s

ほかにも盛りだくさんの催しがあります!
   ↓↓↓
【ハスウィーク(7/14(土)~22(日))】

①ハスを知ろう!
・ハスガイドツアー(期間中毎日開催)
 ※8:00~8:30,11:30~12:00(平日は11:30の回のみ)
・ハスクイズラリー(期間中毎日開催・プレゼント付)
 ※7:00~16:00
・ハス茶レクチャー(7/14 9:00、15:00)

②ハスで遊ぼう(当日先着順)
・ハスミスト作り(7/15 13:00~13:30)
・ハスの葉ぼうし(7/16 10:30~11:00、14:30~15:00)
・はちす花を作ろう(7/16 13:00~14:00)
・ハスの茎でシャボン玉
 (7/14,15,16,21,22 11:30~12:00、14:00~14:30)

③コンサート
・ハワイアンコンサート(7/14 11:00~11:30、13:30~14:00)
 (演奏:オルオルフォア)
・ジャズコンサート(7/15 11:00~11:30、13:30~14:00)
 (演奏:Swing Stars Jazz Orchestra)

④夏にぴったり!
・ききトロピカルジュース(7/14 11:40~12:00、14:10~14:30)
・ハイビスカスの髪飾りづくり(7/14 10:30~11:00、13:00~13:30)


草津市立 水生植物公園みずの森
〒525-0001 滋賀県草津市下物町1091番地 TEL 077-568-2332 FAX 077-568-0955(通常9:00~17:00)

Img_6823s

|

2018.06.02

器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器

今週、晩酌しているうち、なんだか興が乗ってうちの器で気合いの入ったものを動員して飲み比べをしました。

器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器

ところがその時点で既にかなり飲んでいたため、訳がわからなくなって結局飲み過ぎ。残念な結果に終わりました。

酒器による違い体験は、マイブームなので、きちんとしたことはまたやるとして、今回のことから得た知見は「比べる器の数は絞るべき」という当たり前のことでした。もう一つは、素材によって温度差が大きいこと。これは体験しなくても想像はつくでしょうが、体験するとその差に驚くはず。

では、今回エントリーの器をご紹介していきます。
器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器

器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器
先日のおさけ日和で出店されていた加藤敬さんと中島健太郎さんの作品から参ります。

加藤敬さんは、以前からお酒の会でお出会いしていた陶芸家さんです。お酒好きな作家が作る器は、間違いありません。

器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器

今回選んだのは、土の温もりが見た目からも伝わる、ゴツゴツしたぐい呑でした。陶器の器は、割と薄手の飲み口を持っているのて、違うテクスチャーをと思ったからです。


口触りは分厚いですが、釉薬が滑らかで違和感がありませんでした。さすが! 口径が小さく筒型なので香りはあまり感じられません。重みもちょうどいい頃合いです。かわいい。

器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器

一方、中島健太郎さんの錫器はかなりの重さを感じます。見た目よりも意外にズシッとくる。つまり、分厚く作られているのです。持ったらひんやり。錫の酒器はいくつか持っているのですが、こんなに温度が低く感じるものはありません。おもしろい!
器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器

器を替えて飲み比べたい1 陶器と錫器
↑おさけ日和の出店のようす。錫器以外に銅細工も売っておられました。

形は、口が広がっていてまるで小さな洗面器みたいです。

飲んでみての口触りは、やはりひんやりしています。金属ですからね。とてもなめらか。

こんな感じで、エントリーした器をご紹介していきますね。

それにせても、いずれも手作りの作品は使ううちに愛着が増してくるようなきがします。作者の皆様、ありがとうございます。

|

2018.05.16

花盛りの季節 考えていることなど

花盛りの季節考えていることなど

花盛りの季節考えていることなど

花盛りの季節考えていることなど

花盛りの季節考えていることなど

花盛りの季節考えていることなど

花盛りの季節考えていることなど
『滋賀酒』出版を果たしお祝い会をしていただいて燃え尽き、出がらしの昆布のような私ですが、幸いにも花の美しさは感じられます。

これから何をやりたいか、ぼんやり考えていることなどを書いてみたいです。書いているうちにハッキリしてくることが多いものですから。

ひとつには、器の違いが味や香りの違いにつながることを体験してもらうワークショップを開催し、いろんな人に参加してもらいたいと考えています。

器は、大吟醸グラス、漆器の盃、陶器のぐい呑など。25個くらい大吟醸グラスを買いました。漆器は20個、既に発注済みです。陶器はどうするか考え中です。できれば滋賀県内の方に作っていただきたいものです。

お金を出してお酒の会に参加する層じゃなくて、飲むのは飲むけど、あまり興味がないという方にこそ体験してもらいたい。

「えっ、これが同じ酒?」

と驚く気持ちが日本酒への引っかかりや入り口になると思うからです。
ワークショップの内容を組み立て、進行するスキルとしてファシリテーションをもっと学んで身につけたいとも考えています。

|

2018.02.04

浅野酒店 祇園別邸

浅野酒店 祇園別邸

浅野酒店 祇園別邸

浅野酒店 祇園別邸

浅野酒店 祇園別邸
浅野酒店さんの祇園別邸は、不定期開店。先週水曜日の夜、開いていると、あゆちゃんが調べてくださり、仕事が終わってから祇園に出かけました。

祇園というだけでびびってしまう滋賀の民の私。でも、落ち着くカウンターに、燗も自在につけてくださる店員さんに、いつしかくつろいでお代わりを重ねているのでした(≧∀≦)

祇園遊びという、サイコロを振ったり。あゆちゃんが二回ゾロ目を出しだと思う!

最後は、あゆちゃんがお酒ガチャで、やはりお酒を当ててました!すごい引きの強さだ!お酒を浅野酒店で立ち飲みできるチケットをもらって私までハッピーに。あゆちゃん、ありがとうございました!

浅野酒店 祇園別邸
京都市東山区大和町6-6 ラテンビル
問合せは浅野酒店京都店0757486641へ(固定電話を引くまで)

|

2017.11.30

入浴剤としての日本酒

入浴剤としての日本酒

入浴剤としての日本酒
ゆうべのお風呂には日本酒を入れてみました。

入浴剤として造られた日本酒をいただいていたのを使ってみたのです。群馬県の草津温泉のものみたいです(^_^)v

あまり日本酒の香りも感じなかったのですが、浸かっているうちにポカポカしてきました(*^_^*)

温まりました。

ありがとうございました!

今朝は寒くなりました。風邪ひかないように気をつけましょう!

|

2017.11.25

「五橋」の会

「五橋」の会

「五橋」の会

「五橋」の会

「五橋」の会

「五橋」の会
昨日は仕事が終わってから、草津の副本陣近くのテント10さんへ。

成子さん主催の「五橋の会」に参加するためです。

なんと、杜氏の仲間さんがゲストで登場!

酒造シーズンだというのに!

「五橋」のお蔵のすごさがこのことだけでわかる気がしました。

また、お酒のバラエティーに富んでいることにも驚かされました。

乾杯はピンクの発泡酒「のの」。色は、シソから。アルコール度は5度。甘口で軽快。

他に、白麹と黒麹を使った酒も。

木桶で生モトというお酒もありました。木桶は5つあるそうです。

どのお酒もドライ。甘いものも、後口がスッパリ切れていくのです。

生モトと普通酒を燗つけていただきました。やはりドライ。現代に求められるタイプの日本酒だな、と感じました。

と言いつつ、酔っ払いました。
また、社長さんまでサプライズ登場!

社長さんも杜氏さんもオトコマエな蔵元さんでした。

楽しい時間をありがとうございました!

|

2017.09.20

酔in

酔in

酔in

酔in

酔in

酔in
WACHAWACHAの後は石山で酔inさんへ。

ポテトサラダとおばんざい盛り上げ、そしてお酒。

おいしくて飲み過ぎました(*_*)

|

より以前の記事一覧

その他のカテゴリー

2009年の目標へ歩き出す | 2009年スクワットと笛 | J.S.A. SAKE DIPLOMAへの道 | 「酒と語りと醸しと私」2011 | 「酒と語りと醸しと私」2012 | 『近江の酒蔵』改定版への道 | うちごはん | うちごはん2 | うちごはん3 | うちごはん4 | おいしいもん | おいしいもん2 | おいしいもん3 | おいしいもん4 | おすすめサイト | お店 | お店2 | お店3 | お弁当 | これからのイベント情報 | ちくわ笛奏者への道 | びぃめ~る企画室 | よいかも会 | アニメ・コミック | イタチ科 | イベント | グリーンコレクション2007 | グルメ・クッキング | トリさん | バラの魅力 | ビール | ランチ | 上原酒造2006年山廃モト | | 子ども | 岡山 | 平成30年7月豪雨 | 旅行・地域 | 日本酒アプリを使ってみる | 日本酒全般 | 日記1 | 日記2 | 日記3 | 日記4 | 映画・テレビ | 書籍・雑誌 | 本日の体組成 | 東日本大震災 | 池本酒造 米から酒まで2007 | 滋賀の地酒 | 滋賀の地酒【中部】 | 滋賀の地酒【湖北】 | 滋賀の地酒【湖南】 | 滋賀の地酒【湖東】 | 滋賀の地酒【湖西】 | 滋賀の地酒【甲賀】 | 滋賀の日本酒BOOKへの道 | 滋賀産ふんどし | 琵琶湖 | 甘いもん | 生き物 | 田んぼと畑 | 盆踊りプロジェクト | 看板 | 県外の地酒 | 着ぐるみを作る | 空日記 | 縫い物 | 能管 | 自転車 | 草花 | 調味料 | 酒と肴の相性 | 酒と語りと醸しと私2013 | 酒肴日記  | 音楽 | 顔出し看板BOOKへの道